小餐饮店许可证的厨房标准主要包括以下几个方面：
一、厨房设施与装修要求
厨房装修需简洁、明亮、干净，面积最小不能低于8平米。内部设施至少应包括上下水和至少3个洗涮池。
厨房应配备密闭的餐具保洁橱和餐具消毒设施。墙壁、顶棚及地面应使用防水防滑材料装饰，同时需配备防蝇防尘等设施。
二、厨房卫生与安全管理
厨房应保持整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，以确保食品安全。
应具有合理的布局和加工流程，以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
三、人员与制度管理
餐饮单位应配备经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员。
需建立与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度，确保食品制作与服务的规范性。
此外，根据厨房面积和经营类型的不同，可能还需要满足其他特定条件。例如，150方以下的小型餐馆无需办理消防和环评，而150方以上的餐馆则需先进行环境评估和消防评定。
总的来说，小餐饮许可证的厨房标准旨在确保食品卫生与安全，保障公众身体健康和生命安全。
