老有朋友问我："想回老家开个甜品店，得砸多少钱啊？"这事儿还真得掰开了说。今天我把自己开店踩过的坑都捋一捋，给你们算笔明白账。
【房租别踩雷】
地段这事儿别贪便宜！一线城市50平的铺子月租1万打底，像我家在杭州滨江的店，半年房租就交了6万。要是二三线的话，建议选商场周边，半年房租2-4万就能拿下。记住：宁愿多花2000租好位置，也别省这点钱！
【装修有门道】
现在年轻人就吃ins风这套！墙面刷个马卡龙色，挂点绿植灯串，再摆上原木桌椅。不过千万别找装修队包工包料，自己跑建材市场能省30%。比如展示柜直接买二手的，某鱼上2000块能淘到九成新的。
【设备别买贵了】
烤箱、醒发箱这些大件必须买新的！但像工作台、货架这些完全能淘二手。推荐几个必买设备：
1. 商用风冷烤箱（8000左右）
2. 3米长的操作台（二手1500）
3. 带冷藏的展示柜（新的大约5000）
4. 厨师机别图便宜，2000以下的用仨月准坏
【原料别囤货】
刚开始别学人家大批量进货！淡奶油买1L装小桶的，面粉先备10袋。重点提醒：水果每天现买！上次我囤了3箱芒果，结果全烂手里了...
【人工这么省】
刚开始建议夫妻店模式！我两口子一个做甜品一个收银，省下的人工费够交两个月水电费。真要请人的话，记得甜品师要试工三天，好多简历写得天花乱坠的，实际连慕斯都打不好。
【宣传别傻花钱】
开业别搞什么充300送50！学我这样做：
1. 试营业期间每天前20单免费（成本控制在500内）
2. 拍短视频教做雪花酥，定位同城推送
3. 和隔壁奶茶店搞联名套餐
这样操作下来，我新店开业3天就加了800多个微信好友
【算总账】
按二线城市标准：
房租3万+装修3万+设备4万+原料1万+备用金2万=13万启动资金
注意要留2万应急！去年我空调坏了换新就花了8000，没备用金直接抓瞎
最后说句掏心窝的：甜品店真不是躺着赚钱！但只要你做的提拉米苏比别人家丝滑，杨枝甘露多放两勺芒果，回头客自然就来了。我第一家店8个月回本，关键还是用料实在。有啥不明白的随时问我，创业路上多个朋友少踩坑！
