第一是小吃店选址要方便顾客，有利于经营;周边环境要清洁卫生无噪音和废气等污染。
第二是店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金，不但人气旺且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。
第三是除可在较知名或繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑。
总之，在选址上必须注意两点：一要提前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握第一手资料后再斟酌决定，切勿仓促行事;二要事先找餐饮业专家取经，以求得有经验的业内人士的指导。
由于不吃店经营大多以外卖为主，顾客很少停留在店中进食，因此店内装修不必太精制、抢眼，只要显得明亮、干净即可。建议可以采用落地玻璃将厨房隔离开来，如此顾客便能透过玻璃，对厨房内的卫生环境等等一目了然，还容易提升顾客对小店及产品的信任感。
经营一家小吃店，看似非常简单，其实还是有很多的经验和门道需要投资者们进行学习和借鉴的。
