重庆餐厅厨房装修
1.顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。通常采用PVC、铝扣板。注意要用抗老化的材料,因为厨房整天烟熏火燎的,装修材料老化的快。
2.台面:应采用阻燃、防水材料。如果是橱柜,最好用成品。桌子的高度应根据最常在家做饭的人的身高来决定。通常操作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面,一边供放置未洗过的菜,一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里,那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面,用于暂时把菜刚刚出锅。柜子的后面要做堵水板,也就是把表的后面要高一些,以防止水流到柜的后面,使基材膨胀,造成开裂、脱落等想象。
3.光线:中餐很讲究色,因此厨房内光线要充足,晚上的光线应该足够亮,而且光的颜色应该是白色的,否则会影响颜色的判断,食物不容易掌握炉。同时避免光线的阴影,尽可能不聚光灯。
4.墙面:最好使用瓷砖的顶部,以擦洗。有的家里,厨房贴的墙砖只有1.8米高,这是不够的,需要补贴。
5.地面:最好选择防滑地面,且接缝要小,以减少污垢堆积,便于清洁。厨房地板应地漏,以便于地面清洁和排水。
6.插座:厨房里的电器越来越多,必须事先设计出各自的合理位置,并做好插座。要注意冰箱最好不要与其他电器共用插座。厨房用具通常包括:冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等,应根据各自的功率,分别安装插座,避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外,插座均需安装漏电保护装置。
7.冰箱:一定要事先设计好冰箱的位置,以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽,以免溅上水。
8餐橱:厨柜应放餐具,避免接触餐具。厨房的壶、瓶等物品纷繁复杂,如果暴露,容易弄脏,难以清洗,所以厨房应关闭;由于各种餐具、厨具大小不一,如大勺、小勺,酒杯、筷子等,混放在一起,取放很不方便,因此,厨柜应更加分隔,抽屉也分为分区的大小,将各种餐具分类存储,既方便又整洁。
9.抽油烟机:餐厅装修由于中餐就煎、炒、烹、炸,油烟较多,所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架,可以把抽油烟机直接搁在上面,很方便,而且它的两侧是玻璃或铁制做隔板,可以防止油滴分散,也能形成相对封闭的空间,油烟机油烟更彻底。如果有必要,也可以考虑安装排气扇,以确保油烟可以清除。
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